1. 这就是小冬瓜，小冬瓜肉质偏硬，跟大冬瓜口感不一样

2. 去皮切薄片（切薄些易熟）

3. 热锅凉油，冬瓜下锅干烧，这时可以放食盐，烧的过程中可以加点水（别加太多）冬瓜变软后放点鸡精，其实可以撒上葱花或香菜（我家里没有）

4. 哈哈！虽然少了香葱的点缀，但味道真的很棒！