糖醋烧茄子
10.1万热度
51收藏
收藏
|
小跳酷酷一剑姢
这道菜暂时还没有介绍
食材
茄子
两个
葱
一根
蒜
3半
糖
两勺
醋
两勺
盐
适量
酱油一勺
适量
老抽
少许
步骤
-
1. 将茄子去皮'滚刀切好'' -
2. 将茄子裹上淀粉'（裹淀粉前把茄子在水里过一下''这样淀粉会裹的匀称'）把茄子放在容器里直接撒上淀粉搅拌直至全部裹上淀粉'''
-
3. 将茄子下油锅煎炸''（炸的时候用漏勺不断翻滚''茄子炸的均匀）
-
4. 将茄子炸好备用''
-
5. 料汁（两勺糖''两勺醋''一勺酱油''适量盐''少许老抽''淀粉'清水
-
6. 葱爆锅到入料汁''要顺时针缴制汤粘稠''''
-
7. 最后倒入茄子''放入蒜末'''出锅''（蒜末一定要放完茄子最后放蒜'''才有味）
小贴士
这道菜的味道好不好主要取决于蒜哦''''我个人是比较喜欢多方点蒜''才够味哦'''''