小番茄炒鸡蛋
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好学生我沺殊
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时间: 10分钟内
食材
小番茄
6个
鸡蛋
1个
步骤
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1. 小番茄洗净,对半切,铁锅内放入葵花籽油,油热了放入切好的西红柿,记得把切开的面贴着锅底,这样油就可以把小番茄的酸汁逼出来了。
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2. 逼一会,翻炒几下,不然会糊。
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3. 把逼出汁的小番茄出锅,记得酸汁一起出锅。洗锅,干燥,重新放油,小火,把搅拌好的鸡蛋倒入油锅,凝固成很淡的黄色,将之前出锅的小番茄连带酸汁一起再入锅,与嫩鸡蛋一起翻炒。然后放入一点棉白糖,提味,翻炒后再加少量盐,试味,根据个人口味添加,翻炒几下后出锅。
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4. 最后出锅就是这样的鲜亮鲜亮的:)
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