菠萝油条虾
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夏有森光暖
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食材
虾仁
500g
油条
1根半
菠萝
适量
草莓
5个
姜
适量
葱
少许
盐
少许
淀粉
少许
黄酒
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 早餐吃剩的油条怎么半？做菠萝油条虾吧！ -
2. 菠萝洗净去皮切片，用盐泡一下备用。剩油条去头，切小段备用。虾仁按油条的量准备，分为两份：一份用来做油条内的馅；一份用来做提色用的虾。
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3. 把准备做馅的虾仁切碎，加少许姜末、淀粉、4分之一勺盐
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4. 陷里倒少许黄酒去腥（记得是少许，要不黄酒味太重了。）
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5. 把馅拌匀，味几分钟。这个时候可以顺带洗几颗装饰用的草莓。
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6. 接下来我们起一个锅，倒入水加葱姜去腥，把装饰提色的虾仁放入锅里煮。（与此同时我们去做下一步骤，大概你那边塞完馅这边也煮好了。）
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7. 一切就绪后，我们准备一个勺子，左手戴上一次性食品手套，右手用勺子打开油条口给里面灌馅抹平。馅的量适中就好，太满会冒太少会掉。
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8. 哝！塞好馅的油条准备好了。
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9. 还剩一些时间那就快切水果块好不好？
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10. 接下来锅内倒油，五成热后准备开炸油条。（炸之前记得把另一个锅内煮熟的装饰虾捞出来沥水备用哦）
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11. 油温够了后第一次下油条，这次要让虾微7-8成熟，（因为第二次过油只是为了让油条酥）
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12. 第二次过油，这次油条基本就变深色了，而虾馅也是熟的了。
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13. 准备吸油纸或者厨房用纸把炸好的油条吸油（这个过程一是为了尽量健康二也是为了减少油腻）
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14. 然后我们用一个大的容器把吸好油的油条放入里面，同时也准备好黑胡椒碎和白胡椒面，还有你喜欢的沙拉酱（我的有些微失败，建议大家用重口甜浓的沙拉酱，我的成品菜味道太淡了，老爸他们不是很喜欢吃。）
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15. 容器内先加入菠萝块和装饰虾
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16. 撒白胡椒粉和黑胡椒面，淋入沙拉酱，然后拌匀
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17. 最后挤入鲜柠檬汁
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18. 装盘点缀上草莓开吃吧，个人认为味道还可以，如果沙拉酱我不是因为怕热量高而选用甜香型，想必味道更是没制的。
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19. 咬开一口油条，酥脆爽口，有浓郁的果香相伴，又有浓厚的虾香回味。大家试着做做吧！
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