菠萝油条虾
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水文时光恰如年
菠萝是我较偏爱的水果之一。
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
300g
菠萝
180g
油条
1根
葡萄酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
沙拉酱
适量
熟黑芝麻
适量
步骤
-
1. 鲜虾挑去虾线，去头，剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒，加少许葡萄酒，盐，胡椒粉稍腌。 -
2. 菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。
-
3. 油条切寸段，分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。
-
4. 取油锅，放多些油，油温6、7成热时，把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。
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5. 沙拉酱加少许菠萝汁调匀。
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6. 菠萝块捞出沥干水分装进大碗里，放入炸好的油条虾，撒上熟的黑芝麻，淋上调好的沙拉酱拌匀即可。
小贴士
1.往油条里灌虾粒的时候，放到中间就行了，不要把油条内里全部塞满，免得后面炸的时候露出来。
2.这道菜，适合热吃，现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的，加上沙拉酱的香甜，口感更好。
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