蒜香年糕
7.6万热度
29收藏
收藏
|
没什么过不去
还记得我小时候每逢春节,家家户户都要蒸制方块年糕。刚出锅蘸着白糖吃几块是最幸福不过的事了,等年糕冷了,吃的法子可多了: 烫着吃,煎着吃,炒着吃……我最爱的就是这款蒜香年糕了,外婆做这个用的是自制黄豆酱油,无色鲜咸,再撒上蒜末,哎呀呀!那个味道真是美啊!
时间: 10分钟内
食材
方块年糕(切片年糕也可)
4个
生抽
1勺
蒜末
适量
步骤
-
1. 方块年糕切成不超过1厘米厚度的片,您要是买的现成切片年糕,这步就省了,可总感觉切片年糕没这个紧实粘糯。
-
2. 平底锅烧热,倒少许油,转中小火,放入年糕片,铺平,煎的一面变色再翻面。两面都煎好了,用勺子泼点水,盖上盖,把年糕焖熟(大约1分钟)。开盖,浇上生抽,翻炒两下~
-
3. 撒上切好的蒜末,装盘,就可以美美地享用啦~
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度