夏日开味----酱香三丁
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燕谁把琴弦拨断
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时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
三两
胡萝卜
一根
竹笋丁
三两
六月鲜黄豆酱
一茶匙
八角花椒
适量
洋葱生姜小葱
适量
步骤
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1. 热锅凉油爆香花椒大料，下胡萝卜煸一会，放入鸡丁翻炒香，加一满匙黄豆酱炒出香后，放一点生抽提鲜，然后加半碗热水闷煮。 -
2. 竹笋丁过开水去涩，另备一小碗放半匙淀粉，2匙水勾芡汁。
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3. 捞出笋丁入炒锅一同翻匀，再煮几分钟，倒入芡汁，收汤装盆，点缀点小葱碎。
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