1. 对角切成三角块，放到油锅里，炸成两面金黄色。

2. 炸好后放在容器里，锅里留底油放入豆瓣酱，大料，花椒，辣椒，小火炒香，出红油，在把炸好的香干放入。

3. 加入盐，酱油，和少量的水，翻炒一下。