劲爆小龙虾
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WuLi故事
睿睿的神仙姐姐天天念叨着小龙虾。于是老妈大清早去菜场买了新鲜小龙虾。大夏天的，做个这么劲爆开胃早餐我可是头一回！“神仙”闻到了龙虾味，立马起床，瞬间消灭掉了一半！真希望她的胃受得了～再好吃也不能一次吃这么多吧！况且还是早餐••••••怕吃太辣上火，我特地在里面加了烤干的柚子皮，如果家中没有，可以不加。
时间: 30分钟-1小时
食材
小龙虾
1000g
小米辣
适量
紫苏
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
豆瓣辣椒
适量
花椒
适量
香叶
适量
柚子皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
少量
白砂糖
小勺
植物油
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备材料，小龙虾去头，并用牙刷刷干净沥水。 -
2. 植物油烧热，倒入生姜、大蒜、花椒和香叶爆香后再加小龙虾翻炒至刚好肉白身红
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3. 油中加豆瓣辣椒爆香，再加小米辣椒和紫苏叶翻炒，最后加调料：生抽，老抽，糖，盐，鸡精。
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4. 加清水焖煮片刻入味，约5min左右。再揭开锅盖，大火收汁。
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5. 装盘，撒葱段再浇热汁！
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