爆香小龙虾
12.2万热度
12收藏
收藏
|
小鹿slumber
我是个十足的吃货，在这个季节，最爱的就是小龙虾，外面的小龙虾不干净，好吧，自己动手做一次，果不其然，味道超级赞，请叫我陈小厨，哈哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
2斤
盐，白糖
适量
姜片、蒜瓣、葱花香菜、小米椒
适量
啤酒
1瓶
步骤
-
1. 准备好配菜，还有一瓶啤酒没拍到！ -
2. 清洗好的小龙虾，刷的我腰酸背痛啊。是不是很干净？
-
3. 姜蒜米椒爆香，放入小龙虾，炒至红色，倒入啤酒，记住要一瓶哦，大火烧开，小火收汁！整个厨房都是满满的酒香味！
-
4. 切忌不要将汁烧干，留一些汤汁，小龙虾会更入味，放少许盐、糖，翻炒一下便可起锅，撒上葱花香菜，色香味具全，肉质极其鲜美（这就是啤酒起到的关键因素）完工！
小贴士
小龙虾要去掉虾头和虾线，我还会剪去虾脚，刷起来会更省事！
-
这道菜的其他做法
-
酒香小龙虾
180收藏1.1万热度 -
蒜蓉十三香小龙虾
90收藏11.9万热度 -
十三香小龙虾【曼食慢语】
24收藏10.6万热度 -
极美滋爆炒小龙虾
11收藏9万热度 -
蒜香小龙虾
22收藏9.1万热度