川香苦瓜炒蛋
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beam梦姑
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，，夏季食用，有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
一根
鸡蛋
二至三个
食盐
适量
辣椒面
适量
花椒面
适量
味精
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 苦瓜洗净，对半切开后去核； -
2. 将其切成细细的小丁备用，怕苦的童鞋可先在凉水中浸泡十分钟或用热水汆一下；
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3. 鸡蛋打散搅匀；
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4. 加入苦瓜末再次调匀；
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5. 放入适量的盐，味精，鸡精，辣椒面，花椒面拌匀备用；
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6. 油热锅，煎至两面金黄即可。
小贴士
川香苦瓜炒蛋是博主的大厨奶奶根据川渝地区特色改良的，尤其适合喜欢咸香口味的童鞋，希望大家喜欢。
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