1. 小绿南瓜一个！

2. 削皮，切块备用。

3. 热锅凉油，油热（我用的花生油，闻到浓郁花生香味就可以下锅了，不用等油冒烟据说那样吃不健康），南瓜下锅！翻炒到南瓜变微软。。。

4. 倒入清水，没过南瓜即可。转中火煮。

5. 直到南瓜变烂。加入盐翻炒几下，再加入鸡精，白胡椒粉，翻炒，出锅！