素炒仔南瓜丝
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vocabulary豆浆
仔南瓜鲜嫩可口，素炒尤见其真味。
新鲜上市的仔南瓜，皮都不用刨，洗净，用擦子擦成细细的丝，素油豆豉加大蒜子一炒，清爽甘甜~
新鲜上市的仔南瓜，皮都不用刨，洗净，用擦子擦成细细的丝，素油豆豉加大蒜子一炒，清爽甘甜~
时间: 10分钟内
食材
仔南瓜
700g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
大蒜子
适量
步骤
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1. 大蒜子去皮切碎 -
2. 仔南瓜用菜擦子擦成细丝
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3. 热油锅爆香豆豉
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4. 迅速倒入大蒜子碎爆香
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5. 放入仔南瓜丝煸炒至变色
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6. 加适量食盐
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7. 仔南瓜丝炒软后即可出锅
小贴士
1.用菜擦子来擦南瓜丝比较省力，刀工很好的不必啊
2.仔南瓜炒软即可出锅，不要久炒，否则出水且菜的品相也不好看
2.仔南瓜炒软即可出锅，不要久炒，否则出水且菜的品相也不好看
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