辣椒炒嫩南瓜丝
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reed咖啡
嫩南瓜补中益气，用于脾胃虚弱证。能调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。夏天可以买到嫩南瓜的时候，妈妈很喜欢这样做，切成细细的丝，加新鲜辣椒一起炒，吃起来微辣，南瓜很嫩，很下饭。
时间: 10分钟内
食材
嫩南瓜
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 嫩南瓜洗净，去皮，去瓤。 -
2. 南瓜、青红辣椒、葱都切丝。
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3. 油热爆香葱丝。
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4. 炒青红辣椒丝。
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5. 下入南瓜丝翻炒。
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6. 加少许水略焖。
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7. 加生抽。
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8. 加盐，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1、买嫩南瓜，炒出来才脆嫩好吃。
2、加少许醋会使菜更脆嫩。
2、加少许醋会使菜更脆嫩。