油豆腐炒肉
8.2万热度
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inasmuch腼腆
大学门口的湘菜馆最爱吃的菜之一，可惜搬到新校区后味道全变了。
时间: 10分钟内
食材
油豆腐
适量
肉丝
适量
肥肉
适量
葱姜蒜
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
十三香
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，干红辣椒，花椒，肉丝翻炒，七八分熟时放入油豆腐，葱和蒜，翻炒。 -
2. 放少许盐，生抽，十三香填点儿开水稍微炖一下出锅即可。
小贴士
炖的时候最后要留有小部分汤汁，油豆腐吸水，所以沾着汤，就着肉才好吃！
其实做了2次味道都差了点儿意思，不知道是不是肥肉用的不够多还是什么，就是不够香。欢迎大家多交流，共同进步！
其实做了2次味道都差了点儿意思，不知道是不是肥肉用的不够多还是什么，就是不够香。欢迎大家多交流，共同进步！