1. 食材洗净备用么么哒！

2. 把食材切好备用么么哒！顺便准备好调味品。如图。

3. 杏鲍菇用手撕成条状，手撕的菌类烹饪出来更好吃么么哒！

4. 水开，将胡萝卜用水焯一下，捞出，不宜太久。还有杏鲍菇，由于是菌类，开水焯一下容易熟。

5. 烹饪的过程手忙脚乱，就不出图了，写得详细点，第一倒油炒肉，第二把葱姜蒜倒入锅中翻炒几下，然后倒点儿生抽出香味，然后把胡萝卜和杏鲍菇倒入锅中，炒啊炒，然后再倒点料酒，再炒炒，然后倒点耗油，再炒炒，菌类要炒的时间久一点，火大就稍微倒点水，以防糊锅。快出锅时尝一尝，根据口味加盐，第一是因为耗油有点咸，第二是因为出锅前加盐健康。最后关火，盛盘。好吃！！！