花甲炒韭菜
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猿闻猿谴盘
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食材
韭菜
250g
花甲
2斤
姜
10g
大蒜
3瓣
干辣椒
5个
蚝油
一勺
步骤
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1. 花甲要吐干净沙子的，这边卖海鲜的会告诉花甲是不是吐了几天沙子的。我买的就是吐过两天沙子的～ -
2. 韭菜洗干净切成段。
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3. 姜切丝，蒜切末，辣椒切段～
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4. 烧开水
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5. 焯一下花甲～
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6. 姜蒜爆香，辣椒也放油里滚滚，花甲放进去。因为步骤紧凑，没来得及分开拍。
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7. 加入韭菜。翻炒翻炒～
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8. 放少许盐，因为海鲜本来就带咸味。所以放的少。加入适量蚝油。根据个人口感来。
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9. 起锅～
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10. 成品～
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11. 还吃出个这个......梗的我的牙喂！
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