牛肉碎炒韭菜花
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彰远铡
下饭菜，首选牛肉碎炒韭菜花
食材
牛肉
200克
韭菜花
250克
小米辣
适量
榨菜
80克
大蒜
适量
黄油
适量
盐
适量
步骤
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1. 韭菜花洗净去头尾，改刀成四厘米左右的长段。榨菜切丁、大蒜剁碎、小米辣切碎。 -
2. 新鲜牛肉洗净，用厨房纸吸干水份，切小，再剁碎，备用。
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3. 炒锅里放入适量黄油。
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4. 黄油融化后，放入蒜末煸香，再放入牛肉碎和小米辣翻炒至牛肉变色。
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5. 放入榨菜丁，继续翻炒。
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6. 再放入韭菜花翻炒。
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7. 烹入适量食盐，翻炒至韭菜花全熟即可。
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8. 出锅，装盘。
小贴士
牛肉无需腌制，用黄油炒这菜，香味浓郁，香辣可口，米饭杀手！
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