1. 先上一个成品图哦！

2. 成品图

3. 制作五香毛牛肉的食材：牛的后腿肉500克左右、姜丝、大葱、料酒、盐、冰糖、五香粉(卤膏)。先将牛肉买回家漂净血水，准备一个锅，锅里面放足够的水用来煮牛肉（煮牛肉时锅里放些姜，大葱叶、料酒、冰糖、在放少许的盐、五香粉或卤膏都可以，放了卤膏就不要放老抽了），牛肉大约要煮四十分钟左右就可以了。

4. 牛肉煮好后利用汤汁浸泡十分钟左右，捞起放凉后在切片

5. 将牛肉切成片

6. 在切成丝，一定要顺着切哦，热锅，锅热后倒入切成丝的牛肉(用小火慢慢的炒)炒作时使牛肉丝表层疏松发毛，煮卤时火候不到则不发毛，过火则烂碎。

7. 大葱、姜丝

8. 冰糖

9. 最后在上两张美图哦

10. 哈哈哈哈