1. 先上一个成品图哦

2. 制作炒鸡丝的材料：鸡胸脯肉（每次吃鸡，鸡胸脯肉都没得人吃，所以就把就把胸脯肉留下来，做了一个菜，这样炒来吃还好吃点，肉还嫩嫩的），大的青，红辣椒，姜丝，蒜片，蛋清（这里不用蛋清也可以用调合油也可以），盐，味精。

3. 将鸡胸脯肉切成丝，放少许盐，调合油（蛋清），抓匀码味待用。

4. 热锅倒入调合油把码好味的鸡丝放入油锅里划一下起锅。

5. 这是下锅划了一下的鸡丝，再在锅里放入少许的油，在倒入切好的大的青、红辣椒、姜丝，蒜片一起下锅炒一下后，在倒入划好的鸡丝一起炒一下关火，放少许味精就可以起锅了。

6. 最后在上两张美图供大家流口水哟

7. 哈哈哈哈