彩椒肉丝
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心远钟疏是
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时间: 10-30分钟
食材
主料:里脊肉
4两
辅料:青彩椒
一个
辅料:红彩椒
一个
辅料:黄彩椒
一个
辅料:姜丝
六七根
调料:盐
一小勺
调料:鸡精
一勺
调料:老抽
两三滴
调料:料酒
两三滴
调料:芡粉
一小勺
调料:鸡蛋清
一点点
步骤
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1. 彩椒洗净去两头…去心 -
2. 切成丝，生姜去皮切成丝备用
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3. 里脊肉切成丝备用，
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4. 腌肉丝，放鸡蛋清一点，生粉一点，盐一点，料酒两三滴，老抽两三滴，让肉有底味和上色，
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5. 锅里放油，三成油温时下姜丝，下肉丝，肉丝变色后下彩椒丝炒到彩椒断生，放调料，勺芡起锅，装盘即可
小贴士
献给不爱吃辣，又想吃辣椒的，帅哥，美女们，小朋友 去掉的边角料不要扔掉，可以做下一道菜
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