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五分钟快手早餐：彩椒肉丝开胃拌面
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醉人
今日早餐——彩椒肉丝开胃拌面。
（我的公众号：上班族的便当）
早上起来胃口不是很好，这也是很多人喜欢咸口和热腾腾的早餐的原因。这道开胃拌面，做法和吃法都很简单，第一口就能抓住你的胃，让你忍不住大口吃完，意犹未尽。
提前将拌面的码子做好，第二天用3分钟把挂面煮好，拌入码子就可以直接开吃啦！
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
彩椒
2个
挂面
1人份
大蒜
1瓣
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 准备食材。彩椒、猪肉切条，大蒜切末，猪肉放入1小勺料酒、1勺生抽、1小勺盐、1勺淀粉腌制；一次可以炒够吃2-3次的码子。
  • 2. 锅热后放4勺油，保持中火放入蒜末爆香；
  • 3. 放入腌制好的猪肉炒至变色；
  • 4. 放入切好的彩椒，加入2勺生抽，一点点味精，一小勺盐，开大火翻炒至猪肉再次变色即可；
  • 5. 盛出放入碗中；（面码子可以放在冰箱里，吃2-3次）
  • 6. 烧一锅开水，放入适量挂面，煮的过程中加两次凉水，煮熟后盛出；如果面条咬开还可以看到白心说明还没煮熟哦。
  • 7. 用勺子从装码子的碗中舀一勺油，添加适量的肉和彩椒放入刚煮好的面中，搅拌均匀即可。
  • 8. 配点榨菜丝，一份开胃的菜椒肉丝拌面早餐就完工了！
  • 9. 这是我的公众号：上班族的便当让我们一起钻研美食，做幸福的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧
小贴士
1、炒码子时要放平时炒菜两倍的油和调料；
2、码子做好后可放入冰箱，拌面时不用提前加热，刚煮好的面很热；
3、如果觉得太干，煮面后捞出可以多带点水。
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