野虾米木耳炒西葫芦
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一个人做饭很麻烦，菜品也比较单一，所以营养也就比较单一了。小丁一个人的时候喜欢操作简单但是菜品，营养都不单一的一道菜。我经常会备很多干货
，例如有木耳，野虾米，笋干，香菇干，腐竹等，都是百搭又营养的干货。
，例如有木耳，野虾米，笋干，香菇干，腐竹等，都是百搭又营养的干货。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
适量
野虾米
适量
木耳
适量
盐
适量
姜
适量
黄酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 材料备齐。 -
2. 木耳，虾干用温水浸泡10分钟，洗净沥干备用；姜切丝；西葫芦一分为四，切片。
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3. 热锅热油，放姜丝和虾干爆香。
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4. 虾干到微微金黄时，放西葫芦和木耳，翻炒片刻，加少许黄酒，生抽。
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5. 翻炒至西葫芦有点透明时，加盐调味，翻炒至熟即可。
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6. 出锅啦，晶莹剔透，鲜美。
小贴士
黑木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”；富含多种维生素，矿物质和营养物质；能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。