盐菜毛豆米
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屈狂影秋风
这道菜端上来前，我纠结了好久。。。要给它取个什么名好呢？
食材
毛豆米
150g
五花肉
100g
小白菜
100g
红椒
1个
盐
适量
香油
少许
步骤
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1. 毛豆米洗净，红椒和五花肉分别切细丁备用。 -
2. 小白菜切碎，加一勺盐腌20分钟左右。
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3. 把腌好的小白菜挤干水分。
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4. 热锅放少许底油，下五花肉丁煸炒至表面略显金黄。
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5. 倒入毛豆米炒至断生。
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6. 再加红椒丁和挤过水的白菜末略炒，加盐调味后淋少许香油起锅即可
小贴士
1.小白菜可以挑梗粗大的品种了，腌过挤干水的小白菜炒好后，梗的部分口感比叶更好，更清脆。
2.毛豆米提前在开水中焯熟再用也挻好，看你方便。
2.毛豆米提前在开水中焯熟再用也挻好，看你方便。
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