1. 备料，如图

2. 土豆及五花肉均切成条状

3. 炒勺上火，放少许色拉油，随后五花肉入锅煸炒至金黄，此时肥肉里的油已经析出，马上放入姜蒜及红辣椒煸出香味，此时放盐及酱油(或酱)

4. 土豆条入锅翻炒均匀，加入凉水

5. 汤要没过土豆条，然后盖上锅盖，大火炖

6. 待土豆条熟透，收汤，放葱花，翻炒后即可出锅

7. 配上喜欢吃的青菜，即可饱餐一顿啦！