1. 猪瘦肉先切片，刀背断筋，然后放细盐，生抽，料酒，胡椒粉腌制，备用

2. 菠萝蜜去壳切丝，黄瓜切片，洋葱切丝，胡萝卜切丝，姜片，蒜片，葱段备用。

3. 油热爆姜蒜片，放肉煸炒，加些许热水，少盐，老抽，蚝油。肉变色放菠萝蜜丝，黄瓜片，洋葱丝，胡萝卜丝煸炒。当葱段收汁，伴随清香即熟。

4. 主菜，瘦肉菠萝蜜丝，小菜，酸甜黄瓜洋葱木耳，汤品，纯浓豆浆，主食，米饭。