胡萝卜长豆角蛋炒饭
6.6万热度
36收藏
收藏
|
汤圆dean
简单美味
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
60克
长豆角
80克
鸡蛋
2个
米饭
200克
盐
5克
植物油
适量
蒸鱼鼓油
10ML
酱油
10ML
水
500ML
步骤
-
1. 准备好食材；胡萝卜洗净切成厚3MM左右的片，再用模具刻出花型，长豆角切小段（长5mm左右），鸡蛋磕入碗内加少许盐搅散成蛋液；锅内放500ML水和3克盐一起烧开，水开后放入胡萝卜花片和外圈分别焯水至熟 -
2. 捞出胡萝卜花片装盘待用；胡萝卜外圈切丁；蛋液入油锅内小火摊至8成熟后用铲子铲小块盛出待用；锅内再次倒入适量油中火烧热将豆角炒至8成熟后加入胡萝卜丁炒匀
-
3. 放入米饭改小火翻炒；米饭炒散后加盐调味；接着加入胡萝卜花片和炒好的鸡蛋一起炒匀；淋入少许蒸鱼鼓油调味
-
4. 最后放点酱油炒匀即可出锅装盘
-
5. 成品
小贴士
1.盐要根据个人口味适当增减，尽量少放点，因为蒸鱼鼓油和酱油都有咸味
2.米饭最好是用隔夜剩的（炒起来容易松散，粒粒分明），因为刚煮熟的米饭容易粘成团，影响口感
3.米饭量可以根据个人胃口大小适当增减
2.米饭最好是用隔夜剩的（炒起来容易松散，粒粒分明），因为刚煮熟的米饭容易粘成团，影响口感
3.米饭量可以根据个人胃口大小适当增减
-
这道菜的其他做法
-
黄瓜胡萝卜土豆丝蛋汤饭
122收藏7.3万热度 -
胡萝卜青椒鸡蛋炒饭
153收藏8.2万热度 -
玉米胡萝卜火腿鸡蛋炒饭
60收藏10.5万热度 -
香菇胡萝卜土豆酱香炒饭
5收藏7.9万热度 -
胡萝卜毛豆咖喱炒饭
755收藏7.9万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度
相关菜谱
-
胡萝卜青椒鸡蛋炒饭
旭炎执笔写花凄7.6万热度866收藏 -
玉米胡萝卜土豆鲜虾稀饭
小胡子bank8.4万热度137收藏 -
胡萝卜木耳鸡蛋炒饭
overthrow刘邦9.2万热度33收藏 -
胡萝卜土豆鸡翅焖饭怎么做？
京细菜谱10.4万热度151收藏 -
胡萝卜土豆鸡翅焖饭
静谧lump6.5万热度89收藏 -
酸豆角蛋炒饭
腐嬷君6.6万热度711收藏 -
胡萝卜土豆鸡腿焖饭
求醉6.9万热度14收藏 -
火锅料豆角蛋炒饭
惊慌hoe14.9万热度95收藏