酱肉茄子
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纯白梦枫
炸茄子是最好吃的，但是太费油~这一款就好很多，但是好吃到没天理啊，一人份的分量~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
肉
适量
大酱
1大勺
姜
适量
葱
1段
蒜瓣
3瓣
糖
1g
步骤
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1. 准备材料~肉要有肥有瘦才好吃~茄子，葱段，大酱~姜和大蒜没有拍进去~ -
2. 肉切小块~多小呢~就你小拇指头那么大~
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3. 加酱油，料酒~生粉~腌制一会~拌匀就可以去干其他的事情啦~不用加盐哦，全程不用加盐，因为酱有咸味~
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4. 如图，葱姜蒜切末末~比例如图~
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5. 茄子切细条~我喜欢嫩一点的~就把皮削了~
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6. 锅入油，中火放茄子~扒拉扒拉~不要糊了~
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7. 等茄子软了吐油了，放姜末和肉丁~
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8. 等肉丁变色出油后放入大酱~不要问我多大一勺，我也不晓得，反正要多~
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9. 最后加入葱蒜末快速翻炒出锅~
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