糟辣带鱼
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全家都喜欢的味道
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜带鱼
2条约400克
芹菜
50g
色拉油
150g
自制糟辣椒
50g
花椒粒
10颗
鸡蛋
1个
姜
10g
大蒜
10g
红薯粉
20g
面粉
20g
白糖
5g
盐
少许
味精
少许
自制辣椒油
1勺
酱油
少许
步骤
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1. 把鸡蛋、面粉、红薯粉、少许盐调匀倒进带鱼拌匀，我还放了少许黑胡椒，不喜欢的可以不放。 -
2. 锅里倒进全部色拉油，油9层热的时候把拌匀的带鱼一块一块放进去两面煎黄。
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3. 全部带鱼煎好了，锅里东西全捞干净留少许油。
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4. 油8层热就放进花椒粒，在放进姜、蒜沫小火炒香，放进糟辣椒炒香。我还放了自制的辣椒油，因为我们家人都喜欢吃辣，可以不放味道一样好。放进带鱼翻炒几下，轻轻的炒匀就好。放进少许水、少许白糖、少许酱油、少许味精，在放进芹菜。收汁即可起锅
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5. 美味出锅了，女儿吃完就说了句明天晚餐还可以吃到带鱼吗O(∩_∩)O
小贴士
糟辣椒太咸可以不用放盐