彩椒炒里脊丝
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overthrow刘邦
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时间: 10分钟内
食材
猪里脊
适量
蛋清
适量
红黄绿彩椒
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
少许
料酒
适量
鸡精
适量
生粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 里脊切丝备用。 把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。 -
2. 把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒。
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3. 炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。