彩椒炒土豆丝
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栾杀戮天下
酷爱土豆丝的我，怎么吃都吃不够！
食材
土豆丝
2个
红彩椒
0.5只
黄彩椒
0.5只
绿尖椒或青椒
1只
大蒜
2瓣
姜
适量
老抽
适量
酱油或生抽
适量
盐
适量
味精或鸡精
适量
花椒
适量
步骤
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1. 备料1 土豆去皮 -
2. 备料2
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3. 彩椒、葱姜切丝（如果不爱吃姜，可以把姜切片，防止误服，嘿嘿）
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4. 土豆切丝，不用太细～两根火柴棍那么粗。 不要切成条～
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5. 锅烧热，倒油适量
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6. 油热后，下花椒、姜、蒜，炒香
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7. 土豆丝捞出，控水。下锅翻炒。
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8. 炒至土豆丝稍稍变色后，倒入一汤匙老抽，继续翻炒。
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9. 一直中火炒至土豆丝均匀上色
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10. 土豆丝8成熟，下入切好的三色彩椒丝。原谅我切的太难看。。。本人不是刀功的。
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11. 翻炒至土豆丝全熟，建议别炒太久，以免土豆丝变软，碎掉。加入少量生抽或酱油，盐适量（比平时要少！已经放了老抽和酱油了），鸡精味精适量。转大火翻炒几下，立刻出锅。
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12. 成品。
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13. 本人刀功太差，所以。。。。请见谅吧。反正每次做这个菜，大家都很捧场呢～
小贴士
这道菜，颜色漂亮，而且土豆丝不需要切的太细，所以比较简单
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