毛豆扎酱
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觅芹逢
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食材
五花肉
250g
毛豆
400g
虾
240g
白干
100g
红椒
100g
天津利民蒜蓉辣酱
650g
生姜
50g
蒜
20瓣
冰糖
50g
步骤
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1. 五花肉切成肉丁 -
2. 白干、红椒切成丁，蒜切成蒜蓉，姜切成姜末备用，毛豆、虾洗净待用。
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3. 菜油烧熟放入肉丁翻炒，直到肉油基本上都出来为止。
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4. 放入姜末蒜蓉翻炒至香味溢出，再放入虾子翻炒。
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5. 依次放入白干、毛豆、红椒翻炒至颜色变熟状。
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6. 将蒜蓉酱全部倒入锅中翻炒五分钟，加水适量大火煮开，再放入冰糖小火炖半小时。期间需不停翻炒以防结底。
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7. 装盘盛出。味道鲜美，下饭的好菜！