香辣沙茶酱毛豆
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动静unreasonable
用沙茶酱炒制。煸炒过的香料的香味再加上沙茶酱特有的味味道，味道一级棒。可比大排档的五香盐水毛豆好吃不知道多少倍。
时间: 10分钟内
食材
毛豆
500g
油
适量
盐
适量
素沙茶酱
适量
糖
适量
姜丝
适量
八角
适量
辣椒
适量
花椒
适量
小茴香
适量
步骤
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1. 把毛豆清洗干净。 -
2. 准备好素沙茶酱和香料。
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3. 将毛豆剪掉两头。
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4. 锅中注入水，加入一点盐和几滴油，大火烧开，将毛豆焯水。
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5. 另起锅注入油，下入八角 辣椒 小茴香和花椒，煸炒出香味。
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6. 再加入1大勺沙茶酱继续煸炒出香味。
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7. 加入焯水的毛豆和一点清水。烧开后转中小火煮至5分钟。
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8. 加入一点盐和糖，调味。
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9. 加入素易鲜调味即可
小贴士
毛豆焯水可以去掉毛豆的豆腥味，水中加点盐和几滴油能使毛豆更加翠绿。沙茶酱是素沙茶酱，素食的朋友可以放心享用。
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