素麻婆豆腐
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动静unreasonable
麻婆豆腐是传统的川菜，但是传统的麻婆豆腐要用牛肉末来制作，家里碰巧没有了肉，连替代品猪肉都没了，所以就做了这个“素麻婆豆腐”
时间: 10分钟内
食材
内酯豆腐
1块
藤椒
适量
花椒
适量
蒜头
适量
陴县豆瓣酱
适量
葱
适量
步骤
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1. 藤椒（青花椒）跟花椒结合能带出更加鲜香麻的味道。 -
2. 豆腐切成小块，大概2厘米见方最好。
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3. 蒜头切碎。
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4. 葱切碎备用。
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5. 锅内放少量油，小火放入藤椒和花椒，爆出香味后，把藤椒和花椒捞出来，留油。
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6. 两勺豆瓣酱。
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7. 爆香豆瓣酱后，放入蒜头，翻炒。加入少量水。
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8. 酱料沸腾后倒入豆腐。
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9. 轻轻把豆腐推开。小火煮五分钟。
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10. 出锅，撒上葱花。
小贴士
豆腐一定不要翻炒，不然就碎掉了。葱花可以不加，完全不影响味道。
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