1. 油麦菜洗干净，切成5CM左右的段，红椒洗赶紧切成丝，大蒜和葱切成末备用。打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼撕成小块，将豆豉用勺子舀出来备用。

2. 锅里倒入油，中火烧热，倒入大蒜和葱，煸炒出香味后倒入红椒丝和油麦菜。

3. 翻炒均匀后倒入豆豉继续翻炒

4. 最后一步，将鲮鱼放入，炒匀，关火。