蚝油香茹
4.6万热度
27收藏
收藏
|
忇筱园春色暨春
这道菜是我多年前去浙江磐安吃过的红烧鲜香茹改变而来，我身边的人品尝过我烧的蚝油香茹都说很好吃，所以，我发布出来与大家分享。
食材
鲜香茹
300克
蚝油
2小勺
生抽
适量
料酒
适量
葱花
适量
姜米
适量
蒜泥
4一5瓣
油
适量
步骤
-
1. 鲜香茹洗净，在香茹面上用剪刀剪十字以便入味。 -
2. 姜切米、葱切粒、蒜头捣成泥。
-
3. 锅置火上，放油下姜米、蒜泥煸炒出香味，加入鲜香茹继续煸炒后放入料酒、蚝油、少许盐、生抽适量、糖。盖上盖烧至汤汁收浓。
-
4. 装盘，撒上葱花。