蚝油青椒炒鸡米
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若雪樱花草大
另外一种搭配青椒好味的方法，就是跟肉一起入菜，一半肉一半菜。建议选用脂肪低的鸡肉相对更健康。在食材上可以再加入另外的食材，丰富菜色和食物营养。我选用了颜色好看的紫甘蓝。紫色和绿色搭配我喜欢，呵呵。在丰富口感的同时，我加了芝麻和松子，给这道菜来点亮点。
时间: 30分钟-1小时
食材
青椒
1个
鸡胸
半块
紫甘蓝
3片
葱花
适量
白芝麻
1汤勺
松子
适量
财神蚝油
1汤勺
盐
1/2茶匙
料酒
1汤勺
淀粉
半汤勺
步骤
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1. 青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。 -
2. 青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。
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3. 锅中倒入少许炒菜油，鸡胸肉丁滑入锅内翻炒至变成白色捞出。
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4. 锅中加入少许底油，放入葱花爆香锅底。加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鸡肉继续翻炒
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5. 用盐调味后，加入一勺蚝油
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6. 出锅前撒上一勺白芝麻增香，可以根据个人喜好点缀松子提升菜品精致度。