西芹蛋炒面
8.1万热度
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小枱呼呼蛋倪
那天家里没人做饭，晚饭时间，我就用冰箱里的这些食材做了这个炒面。
食材
西芹
适量
面
一饼
鸡蛋
1到2个
火腿
70克
酸辣酱
适量
冷水
一大碗
步骤
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1. 把食材准备好，洗干净，切好，把蛋打好。 -
2. 烧滚水，将面烫软
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3. 然后将原先冰在冰箱里的凉开水取出，把烫软的面泡进冷水，这叫过冷河，使面吃起来Q一点，弹一点。
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4. 把蛋和火腿煎好。
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5. 再加入西芹一起炒熟，放点盐。
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6. 然后把面捞出，倒进锅里，加酱油，全部一起炒干。可以加点醋。
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7. 最后加醋辣酱拌均匀，装碟。