老奶洋芋
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沽棺仁医游
洋芋就是土豆，在云南几乎家家都会做这道菜，把土豆弄成泥状做菜，让牙口不好的老奶奶也可以享受这样香辣软糯的美食，老奶洋芋因此得名。
食材
土豆
2个
葱末
适量
辣椒粉
适量
盐
少许
味精
少许
步骤
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1. 土豆切大块，葱切末备用。 -
2. 土豆上锅蒸15分钟，取出放凉后用勺子压成泥状。
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3. 热锅、放油。
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4. 油热后放葱末煸香。
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5. 加入辣椒粉，辣椒粉视口味而定，喜欢吃辣的可以多放点。
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6. 再加入土豆泥一起翻炒，放少许盐和味精即可出锅。
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