招牌酱豆腐
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魅力飞扬卞岷常
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时间: 10-30分钟
食材
豆腐
一块
彩椒
两个
蘑菇
适量
胡萝卜
一根
鸡蛋
一个
面粉
少许
海天招牌拌饭酱
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 蘑菇胡萝卜洗净切片 -
2. 锅内放水烧开，水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下
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3. 豆腐切小方块
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4. 鸡蛋打散成蛋液
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5. 豆腐块沾少许干面粉，托鸡蛋液
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6. 锅内放油烧热，油热后放拖了蛋液的豆腐，中火炸制两面金黄色，捞出控油
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7. 彩椒切片备用
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8. 锅内留底油，油热后放葱姜蒜末爆出香味
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9. 放一勺招牌拌饭酱炒匀
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10. 将招牌拌饭酱炒出红油，然后放彩椒片，蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀
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11. 最后放炸好的豆腐，稍微加一点点清水
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12. 加一点盐，少许味精，香油调味，翻炒均匀出锅即可
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