酱豆腐
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早起搬砖了
豆腐最常见、最下饭的做法 酱豆腐。
时间: 10分钟内
食材
大豆腐
1块
红杭椒
2个
绿杭椒
2个
葱
5克
姜
5克
白糖
少半勺
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
蚝油
Ⅰ小勺
黄豆酱
Ⅰ小勺
水淀粉
少许
食用油
2勺
农安三辣酱
l小勺
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将大豆腐切成小块。
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3. 葱，红绿杭椒切小段，姜切成片。
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4. 锅内放少许油，油热先放入葱，姜蒜，小火煸出香味。
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5. 然后放入辣酱，黄豆酱各1勺，白糖少半勺，少许胡椒粉小火煸香。
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6. 加Ⅰ小碗汤，1勺蚝油，汤开放入豆腐
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7. 烧几分钟入味后，放入少许鸡粉，淋入芡汁，晃动大勺让汤汁均匀包裹豆腐，撒入青红椒，即可关火。
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8. 盛盘，酱香浓，简单下饭。
小贴士
豆腐选韧豆腐较好，豆腐易碎，炖时不要用铲子翻，只要前后轻轻晃动锅即可，辣酱增香也会使菜品颜色更好，一定要勾芡豆腐才入味。