蚝油青椒牛肉
6.4万热度
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香曼肥
假期时做的家常菜，简单快捷，爽滑可口，家庭聚会日的必做之菜啊。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
350克
青椒
30克
白糖
1茶匙
盐
1茶匙
姜末
3克
上等蚝油
2茶匙
料酒
1茶匙
生粉
1茶匙
油
2茶匙
步骤
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1. 牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。 -
2. 锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。
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3. 依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。
小贴士
建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。