1. 山楂洗净晾干

2. 拿刀从山楂中间横着划一圈，以触碰到中间核为宜。

3. 转开山楂，轻轻挤压可以轻松把核去掉。

4. 用小刀把两头剔掉。洞不要弄的太大免得串在签上太松。

5. 把处理好的山楂串在木签或者一次性筷子上，我用的是搅拌棒。

6. 找个平底煎锅放入白砂糖和水，比例大约是糖vs水2比1。开小火。

7. 煮糖的时候把剩下的串好。

8. 糖浆煮到这样有些黄色的黏稠状就可以关火了。

9. 把山楂串迅速在锅里滚几圈，用锅铲不要用手。╮(╯▽╰)╭

10. 不要滚太久，滚个3-4秒就要起锅了，糖不足的地方用勺补一下，如果要拉丝效果，用勺舀好糖浆后迅速横向在多排串之间移动即可。