不用豆瓣酱的酱茄子
12.8万热度
11收藏
收藏
|
鼻子大hamper
一直很喜欢吃茄子，总感觉茄子最好吃的做法就是大油炸，外皮炸的酥酥的最好吃。但是在家里根本不可能用这么油，觉得还是有点可惜
时间: 10分钟内
食材
长茄
2根
肉糜
适量
辣椒油（干辣椒）
适量
耗油
适量
步骤
-
1. 茄子切条 切片，你们随意 -
2. 倒入辣椒油（或者干辣椒煸炒）加肉糜炒。一开始茄子非常的吸油，倒很多都会被吸收，但后面油又会多的受不了。所以这一步油就一般的适量，不要多！！！
-
3. 倒入茄子，加入一点耗油和盐。盐是为了让茄子脱水变软。炒软之后就可以吃了～一点都不比加了豆瓣酱的逊色