小炒猪五花
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讲道义colonist
只因家里有这些材料，就炒一回呗！下饭也不错…
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
半段
青辣椒
4根
红辣椒
2根
大蒜
3颗
老姜
4片
料酒
1盖
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
砂糖
适量
步骤
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1. 原材料大合照 五花肉 辣椒 大蒜 姜 -
2. 煮一锅水，下4片姜，放整段肉煮至外表断生捞起，过冷水。冷却肉质
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3. 过冷水冷却后，切片
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4. 锅里热油放大蒜炒香，下肉爆炒，炒至肉变金黄色加料酒
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5. 加完料酒直接下辣椒，然后加盐 鸡精 砂糖调味
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6. 调味后，加生抽调色提味
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7. 关火，起锅
小贴士
五花肉整段洗干净，必须要灼一下，为了去腥！
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