豆腐盒子
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安和醉江南倦客
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食材
油豆腐
半斤
红萝卜
半个
洋葱
若干
西芹
若干
鸡蛋
一个
肉泥
三两
姜
少许
油
少许
盐
少许
鸡精
少许
胡椒
少许
步骤
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1. 先把胡萝卜,洋葱,西芹,姜切碎,加肉泥和鸡蛋,放油用锅炒熟,加入适量盐和鸡精,炒熟后盛出备用。
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2. 准备好油豆腐,一定要买大的,规则点的。
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3. 用剪刀沿着油豆腐的一个面剪开,剪三个面即可,留一个面,效果做出来类似带盖的盒子。
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4. 将炒好的馅塞到豆腐里,因为豆腐里是软的,很容易塞进去,用力塞的满满的即可,最后吃的感觉是一半豆腐,一半菜的味道。
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5. 用牙签从中间将开口的那个面串好。
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6. 剪去伸出来多余的牙签
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7. 最后在锅里放入少量的油煎热即可,喜欢吃香的童鞋可以用油炸,做出来是外焦里嫩,相当好吃。
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