腊八蒜炒杏鲍菇
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叭赘窒浩至
一开始供暖，家里就变得非常干燥，孩子就容易上火咳嗽，大蒜对咳嗽有很好的作用，但是味道不好，所以只有想尽办法把大蒜做的好吃。，
食材
杏鲍菇
一根
腊八蒜
15瓣
盐、油
适量
味极鲜生抽
适量
步骤
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1. 杏鲍菇一只就够了，洗净切片 -
2. 腌好的腊八蒜15瓣，切片。腊八蒜很好腌，首先买个罐头吃干净，把瓶子刷干净空干水分，绝对不能有水，然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了，好吃的关键在蒜和醋上，腌的时候用刀把蒜底部切掉，既干净又腌的快，醋我用的是上好的米醋，腌出的蒜酸酸甜甜，山西醋腌出来就太酸不好吃。
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3. 热油锅放入葱花和切好的蒜瓣，爆出香味
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4. 放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加适量盐和味极鲜，翻炒至杏鲍菇变软变熟，不能加水
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5. 继续翻炒到杏鲍菇很软，肉变紧致就熟了，装盘
小贴士
杏鲍菇有一种特殊的香味，一般要过油再炒才好吃，但是在家里做就太麻烦了，但是用腊八蒜来炒杏鲍菇就不用过油了，做出来有腊八蒜的酸甜味，杏鲍菇吃起来又劲道，是非常不错的组合。