腊八蒜炒杏鲍菇
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蛋黄黄黄不黄
腊八节的时候家家户户都会腌制腊八蒜，已成为腊八节的美味记忆，腊八蒜炒杏鲍菇是很受欢迎的一道家常菜，口味蒜香略甜
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
1个
腊八蒜
10粒
油
适量
葱花
适量
白糖
1勺
蚝油
2勺
腌腊八蒜的醋
2勺
料酒
1勺
步骤
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1. 蒜剥皮放入米醋中1~2天变绿后即为腊八蒜 -
2. 腊八蒜捞出切片
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3. 杏鲍菇切片
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4. 油烧至六成热放入杏鲍菇炸至金黄色捞出沥油
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5. 锅中留少许油放入葱花、腊八蒜，翻炒后加入料酒和腌蒜的醋爆香
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6. 放入杏鲍菇翻炒，再加入蚝油和白糖，收汁出锅
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7. 装盘
小贴士
炒蒜的时候小火，不然可能会把蒜炒糊哦