西兰花炒藕片
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少年先疯队队长
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时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1朵
胡萝卜
半个
莲藕
一节
蒜头
1个
油
适量
盐
适量
糖（或鸡精）
适量
生粉
适量
凉白开
适量
步骤
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1. 西兰花切成小朵，胡萝卜削皮切片，莲藕削皮横切成薄片，藕片放水里泡着； -
2. 锅里放水，油，盐，放进胡萝卜煮开；
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3. 加入西兰花，灼烫至西兰花变青绿色；
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4. 捞起胡萝卜片和西兰花，用凉水浸泡；
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5. 热油锅，放进蒜末爆香；
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6. 倒入藕片，大火煸炒，炒至沾锅时就洒点水，煸炒大约1分钟；
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7. 加入胡萝卜片，翻炒均匀；
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8. 加入西兰花，翻炒均匀；
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9. 放入1小勺盐；
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10. 放入1/2白糖（或鸡精）；
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11. 淋入水淀粉（1小勺生粉+1汤匙凉白开）；
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12. 翻炒均匀，关火。