干豆腐午餐肉爆云耳
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单恋
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时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
150g
午餐肉
150g
云耳（用水泡开切丝备用）
15g
葱（切段）
2条
红辣椒（去心切丝）
5个
蒜蓉
适量
生抽／盐／生粉／蚝油
适量
步骤
-
1. 锅放油开中火，倒入干豆腐 -
2. 翻炒至金黄色后加入少量生抽炒会捞起
-
3. 余油放入午餐肉和红辣椒翻炒后煋生抽，继续炒会捞起
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4. 加油，放蒜蓉
-
5. 倒入云耳丝，中火翻炒，（小心，吡哩叭哩，有时还会飞溅出来噢），反正云耳一定要爆才行）
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6. 放蒜，放少量盐
-
7. 倒入所有材料翻炒
-
8. 用生抽／生粉／蚝油收芡
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